はじめて作る黒にんにく

　■　初めてつくろう

　　　　黒にんにく

　

　黒にんにくが有名に

　なったのは、

　有名な俳優さんが

　病気になり、

　自宅で療養中に

　ご自宅で黒にんにく

　を作り、

　毎日食べていると

　テレビ放映されてから

　注目され全国に広

　がったと言われています。

【用意するもの】

　１　にんにく

　　※　皮付きのものを

　　ご用意ください

　２　炊飯器　

　　※　専用の炊飯器と

　して使います。

　また時間(自動）

　で止まらないものが

　よいです。

※　注意点　

　保温スイッチが入り

　１～４日はとても

　臭いがします。

　炊飯器によっては

　釜の部分の面に当たる

　にんにくは焦げやすいので

　紙ペーパーでくるんでも
　
　良いですよ。

【期間】

　７日～１４日ほどで

　黒くなってきます。

　※　作っている最中に

　やわらかさ、

　味

　水分量をみて

　調整します。

【電気代】

　※　１５０～２００円

　ほどかかります。

【手順】

　１）土やほこりが気になる

　　場合は軽く水ぶき。

　２）炊飯器に入れる。

　　びっちりいれても

　　大丈夫です。

　３）炊飯器からの臭いが

　　気にならない場所に

　　移動、設置します。

　※最初の数日は匂いがします！

　４）「保温」を押して

　　７日～１４日ほど様子を見ます。　

　　中身を時々みながらそ

　　のまま保温状態にします。

　　電源を切らずに空気を抜きます。

　　※　７日が過ぎたら、

　　にんにくの根っこの部分が

　　焦げていないかを確認し、

　　焦げているようであれば

　　ひっくり返してください。

　　５）完成

　　味見をしながら

　　辛味などないかを

　　確認してください。

　　辛味が無くなれば

　　完成です！

　　※焦げ味になる前

　　に取り出してください。

　■　その他の注意点

　　炊飯器は一度黒にんにく

　　作りに使うと臭いがつき、

　　黒にんにく専用になって

　　しまいますので、中古品の

　　炊飯器などご利用

　　いただければ幸いです。

　　こげが気になる場合は、

　　底に竹ざるなどを
　
　　敷くといいです。

　　作っている間は臭いが

　　するので、近所迷惑に

　　ならないところに炊飯器

　　を置くのをおススメします。

　　出来上がり少し水分が

　　あるときは炊飯器から

　　お盆やざるに入れ

　　新聞紙かペーパーの上で

　　乾かします。風を当てましょう。

　　あとはカビができないように

　　ジッパー袋かタッパーに

　　入れて毎日1～2粒食べて

　　ください。手作りはまた

　　また愛情が入りますよ。

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