にんにく畑の一年
■ 10月
にんにく植え付け
この数日はお祭りのように
たくさんの人がにんにくを
植えます。
とにかく天気が変わる月。
天にお願いします。
雨が降りませんように・・・
この数日はお祭りのように
たくさんの人がにんにく
を植えます。

■ 10月下旬から
少しずつ芽が出てきます。
マルチ(ビニール)から
にんにくの芽の先を
出してあげます。
■11月
冬に向け寒さが増してきます。

■12月〜2月
にんにくは深い雪の下
になり冬眠中です

■3月
長い冬からの雪が解けて
にんにくが起き始めます。

■4月〜6月
いっきに、にんにくの芽が
伸び葉の数も増えます。
にんにくの一片が何片にもなり、
芽が伸び出るので
そこからポキッと採ります。
(芽かき作業)
あともう少しで収穫です。


■6月下旬から
いよいよ収穫!
収穫したにんにくは、
朝から掘り取りした
生にんにく以外は
約1カ月かけて
温風暖房で乾燥します。
収穫し朝から掘り採りの
「生にんにく」は、みずみす
しくフレッシュです!
※「生にんにく」は水分量
が多く腐りやすいため、
1週間〜10日ほどしか
味わえません。
※ご希望の場合は
ご予約を承っております
ので、事前にご注文ください。


■8月
多くの皆さんが
食べてくれます!
新もの発売です!
乾燥させたにんにく
は特殊な冷蔵庫に
入れ眠らせておきます。
お客様からの受注後
土取り → 皮むき →
磨き → 根っこ切り →
包装&発送の流れで
皆さんにお送り致します!


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