にんにく畑の一年
≪１０月≫
にんにくの植え付け
この時期はお祭りのように、
たくさんの人がにんにくを植えます。
とにかく天気が変わる月。天にお願いします。
雨が降りませんように…
≪１１月≫
冬に向け寒さが増してきます。
山々が茶色や赤に染まります。
≪１２月〜３月≫
にんにくは深い雪の下になり冬眠中です。
長い冬が終わり、雪が溶け
にんにくが目を覚まし始めます。
≪４月〜６月上旬≫
一気に、にんにくの芽が育ち葉の数も増えます。
にんにくの一片から新しいにんにくが出てきます。
先に育ったところから花になる芽が伸びるので
そこからポキッと採ります。（にんにくの芽部分）
≪６月下旬〜≫
いよいよ収穫！
掘り採ったばかりの生にんにく以外は
約1カ月かけて温風暖房で乾燥します。
「生にんにく」は水分量がとても多く
腐りやすいため、
１週間〜１０日ほどしか味わえない
”幻のにんにく”と言われています。
＼＼生にんにく／／
https://www.aomori-ninniku.jp/?mode=cate&cbid=1258524&csid=0
機械で掘り採り、
根っこの切り取り作業は手作業でも進めます。
≪８月≫
『新物にんにく』発売です。
乾燥させたにんにくは専用の冷蔵庫に
入れておき、発送のものだけ冷蔵庫から出します。
お客様からの受注後
土取り → 皮むき →磨き → 根切り →ネットに
入れます。
包装＆発送の流れで皆さんにお送りしています。
＼＼新物 バラにんにく／／
https://www.aomori-ninniku.jp/?mode=cate&cbid=2952940&csid=0
◆にんにくのご購入はこちらから
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