にんにく畑

にんにく畑の一年

≪１０月≫

にんにくの植え付け

この時期はお祭りのように、
たくさんの人がにんにくを植えます。
とにかく天気が変わる月。天にお願いします。

雨が降りませんように…

≪１１月≫

冬に向け寒さが増してきます。
山々が茶色や赤に染まります。

≪１２月～３月≫

にんにくは深い雪の下になり冬眠中です。

長い冬が終わり、雪が溶け
にんにくが目を覚まし始めます。

≪４月～６月上旬≫

一気に、にんにくの芽が育ち葉の数も増えます。
にんにくの一片から新しいにんにくが出てきます。

先に育ったところから花になる芽が伸びるので
そこからポキッと採ります。（にんにくの芽部分）

≪６月下旬～≫

いよいよ収穫！

掘り採ったばかりの生にんにく以外は
約1カ月かけて温風暖房で乾燥します。

「生にんにく」は水分量がとても多く
腐りやすいため、
１週間～１０日ほどしか味わえない
”幻のにんにく”と言われています。

＼＼生にんにく／／
https://www.aomori-ninniku.jp/?mode=cate&cbid=1258524&csid=0

機械で掘り採り、
根っこの切り取り作業は手作業でも進めます。

≪８月≫

『新物にんにく』発売です。

乾燥させたにんにくは専用の冷蔵庫に
入れておき、発送のものだけ冷蔵庫から出します。

お客様からの受注後
土取り → 皮むき →磨き → 根切り →ネットに
入れます。
包装＆発送の流れで皆さんにお送りしています。

＼＼新物バラにんにく／／
https://www.aomori-ninniku.jp/?mode=cate&cbid=2952940&csid=0

◆にんにくのご購入はこちらから

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