田子町産ガマズミジュース 720ml｜無添加・果汁100%原液手摘み完熟果

ガマズミジュース　1本 ga1

2,980円(税込)

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山の神様から授かった真っ赤な果実
頑張った日の、さっぱり一杯に

90歳間近の農家さんも愛飲

90歳目前でも、朝から晩まで元気に働くお父さん。
暑い夏も、雪が降り寒い冬も、朝は4時に起きます。
焼酎をガマズミで割った晩酌は欠かせません。

ガマズミって何？

その昔、青森県の三戸地方では、獲物を求めて一日中歩き回り狩りをするマタギたちが、
山中でガマズミを見つけると『山の神からの授かりもの』として大切にし、非常食として
すりつぶして口にし、その酸味を楽しんでいたそうです。

冬の時期は食べられるものが少なく、天からの恵みもののように重宝されたため、
ガマズミという名前も「神の実」に由来すると伝えられています。

やがて月日が流れマタギもいなくなり、地元の人からも忘れ去られていたガマズミですが、
近年、ポリフェノールやビタミンCを豊富に含むことがわかってきました。

ガマズミは、青森県南で「ジョミ」とも呼ばれる、スイカズラ科の植物です。
6月に白い花が密集して咲き、8月には赤い実をたくさんつけます。

果実は直径5mmほどの大きさで、酸味がとても強いのが特徴です。
普通の果実は熟すと枝から落ちてしまいますが、ガマズミは多少干からびた状態でも実が残り、
冬でも枝から落ちません。

ガマズミはポリフェノールの宝庫

ガマズミの果汁1gあたり、4.8mgものポリフェノールが含まれており、赤ワインにも匹敵する量です。

また、ポリフェノールの中でもアントシアニンが豊富です。

さらに、ビタミンCはレモンの約4倍、リンゴ酸も豊富に含まれています。

内沢農園の基本は崩さない

高齢化や木の剪定、草刈り、手摘みなど手間がかかることもあり、徐々にガマズミ農家が減る中、
亡き父の跡を継ぎ、田子町でガマズミ栽培を続ける内沢さん。

「口に入るものなのでより確かなものを」と、父に倣った栽培方法を忠実に守り
『美味しくな～れ、うまくな～れ』と声をかけ、丁寧に丁寧に育てています。

収穫時期の見極めも大切です。霜にあてる事で、味に深みが出ます。
完熟したものだけを厳選し、丁寧に手摘みして収穫します。

保存料はもちろん、水の一滴も加えない100%原液です。
完熟した実ならではの熟成された味わいと旨味が感じられます。

お召し上がり方

●ガマズミ原液を適量（20cc～50cc）そのまま飲む

※原液は酸味や渋みがとても強いため、
他の飲み物などと割ると美味しくお召し上がりいただけます

●割って楽しむ
水と割るだけでも飲みやすく、さっぱりとした酸味をお楽しみいただけます。
サイダーやりんごジュースとブレンドしても美味しい！
アルコール類にブレンドしても美味しい！
爽やかな酸味はもちろん、色・香りも楽しめます。

●甘味を加えて飲みやすく
ガマズミ原液にハチミツを入れる。（6：4の割合くらい。お好みで調整してください）
甘酸っぱくコクのある味になります。

●ヨーグルト風に
牛乳を加えるだけですぐにヨーグルト風飲料になり飲みやすくなります。
はちみつを加えるなど、甘さはお好みで調整してください。

●＼オススメ／アイスと一緒に
ガマズミ農家内沢さんオススメレシピ！
バニラアイスにかけるとより一層甘さが際立ち美味しくなり、見た目も華やかです。

名称	果汁100%ガマズミジュース（原液）
原材料名	ガマズミ（青森県田子産）
内容量	720ml
賞味期限	商品ラベルに記載されています
栄養成分表示	エネルギー 19kcal、たんぱく質 0.1g、脂質 0.1g、炭水化物 4.7g、食塩相当量 0.01g
保存方法	冷暗所に保存、開封後は要冷蔵
配送について	宅配便（佐川急便またはヤマト運輸）
注意事項	※瓶はワレモノです。お取扱いにご注意ください。 ※瓶底の沈殿物は原材料由来の成分です。品質には問題はありません。 ※開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。
製造者	内沢　幹雄青森県三戸郡田子町大字原字飯豊33-2 TEL:0179-33-1383