お米と夏野菜の冷製サラダ

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◆お米サラダ

『材料』
・お米　３００ｇ
・ツナ缶(オイル漬け)　２００ｇ　※オイルは切っておく
・赤パプリカ　１個
・黄パプリカ　１個
・ズッキーニ　２本
・ミニトマト　１０個
・赤玉ねぎ　小　１個
・アホエンオイル　適量
・塩　適量
・コショウ　適量
・フレッシュバジルの葉

お好みで
・種抜きブラックオリーブ
・ケッパー
・バルサミコ酢

『作り方』
１、お米をアルデンテに炊き上げ、完全に冷ましておく。
２、パプリカ、ズッキーニ、ミニトマトを洗い、角切りにする。
　　赤玉ねぎは薄切りにする。
３、大きめのボウルにお米、ツナ、野菜、(オリーブ・ケッパー)を入れ
　　混ぜ合わせる。
４、小さなボウルを用意し、オリーブオイル、塩、コショウ、(バルサミコ酢)を
　　入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
５、ドレッシングをお米サラダにかけて、よく混ぜ合わせる。
６、手でちぎったバジルを加えて完成！

『ポイント』
● ドレッシングにレモン汁を加えると、より爽やかに仕上がります。
● より軽いお米サラダにしたい場合は、
　ノンオイルのツナ缶や茹でた鶏のささみを使うと〇
● コーン、グリーンピース、ニンジン、角切りのモッツァレラチーズ、
　砕いたフェタチーズなど、お好みの具材を加えても〇

お米サラダはアレンジ自在の万能料理！

色々な具材やドレッシングを試して
お好みの組み合わせを見つけてみましょう！！

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お米と夏野菜の冷製サラダ

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