ふきの甘辛煮～クリームチーズのカナッペ～

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◆ふきの甘辛煮～クリームチーズのカナッペ～

『材料』
・ふきの水煮：80g

〈煮汁〉
・だし汁：100cc
※昆布だしなどお好みで
　①しょうゆ：大さじ1
　②みりん：大さじ1
　③酒：大さじ1
　④砂糖：小さじ1
　⑤唐辛子(輪切り)：1本分
・クリームチーズ：適量
・クラッカー：適量

『作り方』
1、ふきの水煮は水洗いして、2cm程度に切る。
2、鍋に少量のサラダ油をひき、ふきを入れて軽く炒める。
3、煮汁の材料を全て加え、弱火で煮る。
4、焦げ付かないように気を付けながら、汁気がほとんど無くなるまで炒り煮する。
5、クラッカーの上に、クリークチーズと、ふきの甘辛煮をのせる。