美味しさそのまま水煮にしました！
■みず（100g）
みずは野菜や果物とは比較にならないほど多くのビタミンCが含まれていて、熱を加えても全く壊れないのが特徴です。シャキシャキの歯ごたえととろっとしたねばりがあり、さっぱりとして食べやすい山菜です。
渓流沿いや水の滴る崖、滝の近く、水の流れるジメジメした所に生えます。山菜の中では珍しく、春から秋まで約半年間にわたって美味しく食べられるため、山では最も重宝する山菜と言われています。
クセやアクが無いので料理のバリエーションも豊富です。おひたし・和え物・漬け物から、煮物・炒め物・汁物など、さまざまな食べ方で食感と粘りが楽しめます。
■わらび（ 80g ）
わらびはビタミンE、ビタミンB2、葉酸といったビタミン、カリウム、食物繊維などの栄養成分を含んでいます。低カロリーで糖質も低いので、身体に優しくヘルシーな食材と言えるでしょう。独特のねばりや食感も楽しい山菜です。
全国各地で自生しており、比較的身近な里山でも採取できます。森の中ではなく、比較的日当たりの良い雑木林の縁や草原に生えます。一般的に葉が開いていない先が丸い物を収穫し食用とします。ちなみに、和菓子の「わらび餅」は、地下茎に含まれる良質なデンプンより精製された「わらび粉」を使用し作られたのがルーツです。
わらびを使ったレシピは主に煮物で、たけのこなどと組み合わせて作るおかずや炊き込みご飯などのレシピも豊富にあります。わらびは煮て味をつけていくことでおいしくいただくことができる食材です。丁寧に時間をかけて煮ると他の具材の旨味とも合わさり、ご飯との相性抜群です！ 多めに作って、お弁当用に作り置きしておくと便利かもしれませんね。どこか懐かしく、 ホッとする味に仕上げて栄養たっぷりの一品をお楽しみください。
■山ふき（ 100g ）
ふきは日本が原産であり、近縁種が少ない日本独特の野菜のひとつです。ビタミンKやカリウム、食物繊維が含まれています。独特の香りとほろ苦さが特徴で、歯ごたえの良い山菜です。
山ふきは沢や斜面、河川の土手など、水が豊富な土地に自生しています。ふきの歴史は古く、現存する日本最古の薬物辞典である「本草和名（ほんぞうわみょう）」（918年）にふきの記録があることから、平安時代にはすでに栽培されていたと考えられています。
煮物・油炒め・お味噌汁など、どんな食べ方でも美味しくお召し上がりいただけます。甘辛い佃煮もおすすめです。
■山菜ミックス 7種入り（ 100g ）
秋田の天然山菜7種（わらび、なめこ、みず、ふき、さく、ぜんまい、根曲がりたけ）のミックスです。炒め物や和え物、そば・うどん・パスタの具材にと、幅広くお使いいただけます。
春の味覚である山菜には、さまざまな栄養価がギュッと詰まっています。また、山菜や春野菜に含まれている苦み成分の「植物性アルカロイド」は、デトックス効果があるとして最近話題の成分です。また、食物繊維が多く含まれ、ほとんどが低エネルギーなので、美味しく食べながら体内をキレイにしてくれます。
秋田の山菜取り名人・160余名の方々がひとつひとつ丁寧に採った、秋田の天然山菜です。自然の山から採るので、砂や虫などの付着物が多く、しっかり洗浄しています。安心してお召し上がりいただけるよう、金属検出機にかけ、最後には人の目でしっかりと検品しています。
保存液も梅酢を使い、食品添加物は一切使用しておりません。秋田産ならではの風味・食感を、安心と一緒に皆さまの食卓へお届けいたします。
■お客様の声
・お浸しなど − 沸騰したお湯で2〜3分ほど茹でてください。
| 名称 | ・みず水煮（100g） ・わらび水煮（80g） ・山ふき水煮（100g） ・山菜ミックス水煮（100g） |
| 原材料名 | ・みず水煮 みず、梅酢 ・わらび水煮 わらび、梅酢 ・山ふき水煮 ふき、梅酢 ・山菜ミックス水煮 わらび、なめこ、みず、ふき、さく、ぜんまい、根曲がり筍、梅酢 |
| 賞味期限 | 商品ラベルに記載 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 ※開封後は冷蔵庫で保存のうえ、お早めに調理してお召し上がりください。 |
| 栄養成分表示（100gあたり） | 【みず水煮】熱量：9kcal、たんぱく質：0.2g、脂質：0.2g、炭水化物：1.5g、食塩相当量：0.01g 【わらび水煮】熱量：15kcal、たんぱく質：1.5g、脂質：0.1g、炭水化物：3.0g、食塩相当量：0g 【山ふき水煮】熱量：7.9kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0g、炭水化物：1.9g、食塩相当量：0g 【山菜ミックス水煮】熱量：23kcal、たんぱく質：0.7g、脂質：1.9g、炭水化物：0.8g、食塩相当量：0g |
| 配送について | 【2つまで】クロネコゆうパケット（郵便受け投函・1〜2個口）【3つ以上】宅配便（佐川急便またはヤマト運輸） ※同時に他クロネコゆうパケット商品をご注文いただき、2個口を超えた場合も宅配便でのお届けとなります。 |
| 注意事項 | ※こちらの商品は「保存・流通」のための水煮となっておりますので、必ず加熱してお召し上がりください。程よい食感をお楽しみいただけます。 ・炒め物や天ぷらなど − そのまま加熱調理してください。 ・お浸しなど − 沸騰したお湯で2〜3分ほど茹でてください。 |
| 関連キーワード | 国産,秋田県産,秋田産,秋田,山菜,水煮,わらび,蕨,ワラビ,なめこ,みず,ミズ,ふき,フキ,蕗,山ふき,ふきのとう,フキノトウ,蕗の薹,さく,ぜんまい,ゼンマイ,根曲がりたけ,根曲がり筍,ねまがりたけ,姫竹,ひめたけ,無添加,添加物不使用,天然山菜,国産山菜,山菜水煮,山菜加工品,安心,安全,山の幸,ネコポス便,送料無料 |
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