幸せ農園 【新豆 あずき】 農薬・化学肥料不使用自然栽培 小豆 600g ※ネコポス便送料無料(乾燥豆)

1,280円(税込)

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【新豆 あずき】


あずきを煮て食べてみませんか?!

小豆は日本人が昔から好むものでした。


おしるこ・赤飯・ようかん・最中・あんぱん・たいやきなどなど・・


小豆の栄養も豊富です。ビタミンB1やカリウム、食物繊維が多く、


疲労回復・脚気予防効果・むくみ・改善効果、


便秘の気になる方など様々な効果を持ちます。



青森田子産 【幸せ農園】で作った無化学無肥料の小豆(あずき)です。


調理方法のポイント


あずき煮


鍋に3~4倍の水を入れ沸騰したら(約10分)そのあと弱火にします。


アクをすくいながら好みの味にします。豆から出た煮汁にはポリフェノール出てしまいますが


(ワインの1.5倍というからビックリです)


砂糖や三温糖と塩(甘さを引き立たせる)を少しづつ入れて味を見るようにしましょう。


ちなみに青森県は甘くて少し塩も入っているものを好みます。


つぶあん


鍋で煮たつぶのあずきを網ですくいます。


焦げに注意です。


鍋に入れたあずきに砂糖(三温糖など)を加えます


へらで焦げないように優しく混ぜます。


水分がなくなり、砂糖が混ざり味をみながら作ります。


塩を少し加えても良いです。


玄米とあずき


玄米と一緒にあずきを洗います。


炊飯ジャーで玄米炊きを選んで炊きます。


常温便
【ネコポス便】でのお届けです





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